Unser Wein
Wein ist seit vielen Jahren am Tollhof das große Thema und Hauptstandbein unserer Landwirtschaft. Neben den mehreren tausend Kilos, die wir jährlich an unsere Kellerei liefern, werden beim Tollhof auch verschiedene Weine leidenschaftlich selbst eingekellert. In unserem bescheidenen Weinkeller reifen alle autochtonen Sorten der Weinregion Südtirol. Verschiedene Weine finden Sie in unserem Weinkeller.
 | Weissburgunder. Unser Weissburgunder präsentiert sich mit einem leuchtenden Gelb mit grünen Reflexen, ist frisch, lebhaft und angenehm trocken. Er hat fruchtige Aromen und ein frisches Bukett. |
 | Gewürztraminer. Besonders goldig schimmert der Gewürztraminer im Glas, welcher auch eine autochthone Sorte Südtirols ist. Mit seiner intensiven Farbe, dem vergleichsweise hohen Alkoholgehalt und seiner üppigen Textur ist er ein Meditationwein schlechthin. |
 | St. Magdalener. Dieser Wein (Traube Vernatsch) ist eine weitere autochthone Sorte Südtirols. Zarte Nuancen von Kirschen, Veilchen und Mandelsn, rubinrote Farbe und die typische Leichtigkeit charakterisieren diesen Rotwein. Ein sehr zugänglicher und bekömmlicher Wein, saftig und samtig mit weichen Taninen. |
 | Passito. Unser Dessertwein wird aus den getrockneten Trauben der Sorte Gewürztraminer gekeltert. Diese Trauben werden im Oktober gelesen und dann bis März luftgetrocknet, bevor sie gepreßt und vergoren werden. Der sehr süße und goldgelbe Wein besitzt Aromen nach getrockneten Früchten und Honig. |
